เมนู”หมูพุดดิ้ง”

02 1

วันนี้แนะนำ ” เมนูหมูพุดดิ้ง “

 

 

✿ สำหรับใครที่ชอบทานไข่ตุ๋น ต้องลองมาชมเมนู “หมูพุดดิ้ง” เมนูอาหารคาวแต่ชื่อเหมือนขนมหวาน

02 1

ส่วนผสม
● หมูบด
● ไข่ไก่ 1 ฟอง
● น้ำ
● ซีอิ๊วขาว 2 หยด
● ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีการทำ
① ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ในถ้วยสำหรับนึ่ง เตรียมไว้

02 3

02 2

② ปรุงรสหมูบดเล็กน้อย จากนั้นนำไปกรุลงในถ้วย (ตามภาพ)

02 4

③ ตีไข่ไก่พอแตก เติมน้ำ 2 เท่าของปริมาณไข่ลงไปตีผสมให้เข้ากัน (เคล็ดลับคือ ใช้เปลือกไข่ทั้ง 2 ฉีกแล้วตวงน้ำ 2 ครั้ง) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (ตัวไข่ปรุงรสอ่อน ๆ เดี๋ยวน้ำหมูมันจะออกมาเพิ่มความเค็ม เหยาะซีอิ๊วขาวไป 2 หยด)

02 5

④ ใส่น้ำลงในหม้อ ต้มจนเดือดแล้วเบาไฟลง ใส่ถ้วยไข่วางลงในหม้อ (วิธีนี้สำหรับคนไม่มีซึ้ง)

02 6

⑤ ปิดฝาหม้อแล้วนึ่งนานประมาณ 30 นาที

02 7

⑥ พอครบเวลา เปิดฝาออก ใช้ส้อมจิ้มลงไปเพื่อเช็กความสุก ถ้ามีน้ำใส ๆ ไม่มีน้ำขุ่นออกมาเป็นอันใช้ได้

02 8
02 9
⑦ ยกหมูพุดดิ้งออกจากหม้อ พร้อมเสิร์ฟ

02 10

⑧ ใช้จานปิดบนหมูพุดดิ้งแล้วคว่ำลง นำหมูพุดดิ้งออกจากถ้วย โรยต้นหอมซอย ใช้มีดตัดเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

02 11

จาก naibann : http://www.naibann.com