แอปเปิ้ลแผ่นอบกรอบ

01 1

วันนี้แนะนำ ” แอปเปิ้ลแผ่นอบกรอบ “

 

01 1

✿ แอปเปิ้ลแผ่นอบกรอบ เอาไว้ทานเล่นกรุบกริบๆ รองท้องเบาๆ จากนี้ก็เมินมันฝรั่งทอดอมน้ำมันไปได้เลย แต่เดี๋ยวก่อน ถ้าคุณไม่ชอบแอปเปิ้ลก็เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งได้นะคะ

วัตถุดิบและอุปกรณ์
1. แอปเปิ้ล
2. เครื่องสไลซ์ ถ้าไม่มีก็ให้มีดธรรมดาก็ได้ค่ะ
3. กระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบ
4. น้ำผสมเกลือเล็กน้อย

วิธีการทำ
① สำหรับแอปเปิ้ล ถ้าชอบหวานก็เลือกแอปเปิ้ลแดงหรือฟูจิ แต่ถ้าชอบเปรี้ยวนิดๆ เลือกแอปเปิ้ลเขียว
② อุ่นเตาอบก่อนเลยค่ะ ที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์

③ สไลซ์แอปเปิ้ลค่ะ ถ้ามีที่กดแกนแอปเปิ้ลอยู่แล้วก็ใช้กดแกนออกไปเลย แล้วก็สไลซ์บางๆ ค่ะ ถ้ามีเครื่องสไลซ์จะเริดมาก สไลซ์ตามแนวขวางของลูกแอปเปิ้ลเลยค่ะ ให้หนาแค่ประมาณ 1/16 นิ้ว

④ แต่ถ้าไม่มีอุปกรณ์ที่ว่าตามด้านบน ก็มีดธรรมดาๆ นี่แหละค่ะ ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลตามแนวตั้ง ตัดเอาแกนออก จากนั้นก็ค่อยๆ หั่นบางๆ จ้า ไม่จำเป็นต้องหั่นให้เป็นแว่นเหมือนในตัวอย่างก็ได้นะ หั่นเหมือนที่เราหั่นกินปกติก็ได้ หั่นให้บางม้ากกกกกมากเลยนะคะ ควรให้ทั้งชิ้นและทุกชิ้นมีความหนาบางเท่าๆ กัน ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้นะคะ เวลาอบจะได้กรอบเสมอกัน

01 6

 

⑤ ระหว่างนั้นก็ผสมน้ำเปล่ากับเกลือเล็กน้อย เอาไว้แช่แอปเปิ้ลไม่ให้ดำค่ะ อย่าผสมเกลือเยอะ เดี๋ยวเค็ม
⑥ ปูถาดด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบ
⑦ เรียงแอปเปิ้ลลงบนกระดาษรองอบค่ะ ห้ามซ้อนกันเด็ดขาด ไม่งั้นมันจะติดกันเป็นแพ
⑧ นำเข้าเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง พลิกอีกด้านขึ้นมา แล้วอบต่อประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้ว นำออกมาเช็กดูว่าแอปเปิ้ลแผ่นของเรากรอบแบบที่ต้องการแล้วหรือยัง ถ้ายังก็อบต่อได้ แต่ต้องหมั่นตรวจดู ไม่งั้นจะเกรียม อดกินนะ แต่ถ้ากรอบตามที่ชอบแล้วก็ผึ่งลมให้แห้ง แล้วเก็บใส่กล่อง ปิดฝาให้สนิทเลย

 

01 7

จาก alimentageuse: http://alimentageuse.com www.blisby.com